Одним из самых достойных дел является выпечка хлебушка, однако также производство хлебобулочных изделий может быть весьма прибыльным бизнесом при надлежащей организации. Эта продукция имеет отличный постоянный спрос, вследствие чего вложения в пекарню быстро окупаются. Как правило этот вид предпринимательства передается из поколения в поколение.
Приоритеты хлебопекарного дела:
- Спрос на продукцию не имеет зависимости от географии. Хлебобулочная продукция популярна и всегда найдет своих потребителей и в маленьком городке и огромном мегаполисе.
- Крупные предприятия выпускают недорогой хлеб для широких масс. Бизнес частника обычно нацелен на оригинальные продукты: круассаны, булочки, рогалики.
- Частная хлебопекарня привлекает своих покупателей свежими изделиями в отличие от мегамаркетов.
Если же у вас есть возможность купить хлебопекарное оборудование в Москве, поставить его в здании, находящемся в людном месте, очень хорошо и прибыльно будет организовать рядом кафетерий, это расширит бизнес и умножит доход.
За какое время можно окупить вложение в хлебопекарню?
Окупаемость компании по изготовлению хлебобулочной продукции зависит от производительности технического оснащения, правильной его закупки, перед которой требуется выполнить расчет. Маркетинговые исследования свидетельствуют, что капвложения в небольшую пекарню можно вернуть уже после 1 года эксплуатации. Есть случаи, когда благополучные предприниматели за полгода возвращали вложенный капитал. Мини пекарня для бизнеса, цена которой в среднем не превосходит двух миллионов рублей, при правильной организации предприятия может давать прибыль каждый месяц 3-5 тысяч долларов.
Важным моментом организации хлебобулочного производства является его абсолютное соответствие санитарно-гигиеническим нормам. Непременно требуется оформить разрешение от контролирующих государственных служб и сертификации продукции, без этого вы не сможете заниматься подобной деятельностью.
Требуется ответственно подойти к выбору помещения для монтажа оборудования. Присутствие грибка в помещении - серьезнейший аргумент в пользу отказа от его аренды, также оно не должно находиться в подвале.
Само оборудование мини-пекарни, изготовленное из пищевой нержавейки: хлебопекарня, тестомеситель, стеллажи для хранения продукции, регулярно обрабатывается антисептическими растворами, каковые рекомендует изготовитель. Устройства, которые соприкасаются с тестом, надежно герметичны. Весь ассортимент сертифицирован.
Из всего вышеизложенного можно сделать вывод, что данный вид бизнеса, как выпуск хлеба очень рентабелен, имеет низкий порог входа и необходимых требований.
